隨著奶與食品供應(yīng)鏈由農(nóng)戶轉(zhuǎn)化為**加工工廠，就對更加大型化的設(shè)備和部件產(chǎn)生了需要。1927年的一個早期例子是11,000升(2,700-美制加侖)的運(yùn)奶卡車.20世紀(jì)20年代建立了北美3-A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這是食品衛(wèi)生和消毒上的一個巨大的進(jìn)步。當(dāng)前，有68個設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)將304(S30400)或316(S31600)不銹鋼作為使用的**材料。1946年3月的**關(guān)于奶及奶制品不銹鋼儲罐的標(biāo)準(zhǔn)頒布，此后，進(jìn)行了8次更新，全都規(guī)定采用不銹鋼。